过年在家大虾怎么做才好吃

蒜茸烤大虾适合喜欢浓郁蒜香的朋友。取250克大虾，从背部剖开挑去沙肠，撒盐和料酒腌制半小时入味。将一头大蒜、姜、红椒和香菜全部切成碎末。姜末和蒜末混合，拌入一大匙橄榄油和少许盐调成蒜蓉酱。烤盘铺上铝箔纸，放上腌好的虾，在开口处铺满蒜蓉酱和红椒粒。烤箱预热至230度，放入大虾烤8到10分钟，直到表面呈焦黄色。出炉后撒上香菜末，蒜香浓郁，肉质紧实Q弹。