粉丝大虾哪5种做法最好吃?
油焖大虾,将小龙虾冲洗,剪去虾须虾腿,头部虾枪处剪口取沙包,背部剪开抽沙腺。熟猪油烧至五六成热,下姜末葱末对虾段煸炒,加绍酒精盐白糖鸡汤芝麻油味精。烧开盖盖微火焖5分钟,改旺火焖至汤汁浓,撒青蒜段即成。
油焖大虾,将小龙虾冲洗,剪去虾须虾腿,头部虾枪处剪口取沙包,背部剪开抽沙腺。熟猪油烧至五六成热,下姜末葱末对虾段煸炒,加绍酒精盐白糖鸡汤芝麻油味精。烧开盖盖微火焖5分钟,改旺火焖至汤汁浓,撒青蒜段即成。
这菜谱看着挺正宗,但步骤有点太硬核了,家庭做法哪有空弄熟猪油还分五六成热,直接清蒸或蒜蓉最简单好吃,保留鲜味才是王道。