芝士焗对虾适合老人小孩。虾腌制十分钟后剁碎,虾背向上铺盘,撒蛋黄酱和芝士条。烤箱上火200度下火180度烤十分钟,注意观察状态。
这个做法听起来偏西化了,感觉更像是餐厅里的创意菜。其实对虾最“正宗”的还得是白灼或者清蒸,才能吃到那种鲜甜味,老人小孩吃白灼蘸点酱油姜丝更鲜美,烤芝士的容易腻,不太习惯。