对虾最正宗的做法是什么

白灼大虾讲究快，水开后放葱姜料酒煮一分钟出味。放入大虾煮至嫩红，加少许盐，全程不超过一分钟。捞出摆盘，淋原汤防黑，撒香菜即可。