对虾最正宗的做法是什么

茄汁大虾处理干净，蒜剁蓉加橄榄油黑胡椒盐拌匀。虾背剖开填入酱料，盖奶酪片，微波炉烤八分钟。或者煎至两面红，倒番茄酱油汁焖烧收汁。