豆沙饼要用发面还是死面？正宗做法是什么？

最后一步是烙饼，在锅底抹上一层少许食用油，将饼子放入锅中慢慢烙，直到两面都变成金黄色就表示熟透了，出锅前在饼子表面抹点水再撒上芝麻，香气扑鼻。