蛏子怎么清洗干净并去除泥沙

接下来是换水的环节,这个过程需要耐心,中间要换大约3次水。每次换水时,水位不要接得太满,留一点空间让蛏子呼吸。经过这几次的换水和盐水的浸泡,蛏子体内的泥沙大部分已经被逼出来了。

评论 (3)

只换水不吐沙?光靠换水泥沙可排不干净,记得得加勺盐和几滴香油,静置几个小时让它自己吐,最后再冲洗,这样才彻底。

换水这步确实不能省,光泡不换水没用。另外建议最后用流水冲一遍,这样更放心。

换水这步确实不能省,我第一次做就是偷懒只换了一次,结果最后吃的时候满口沙,太影响口感了。每次少加点水多搅动几下,泥沙跑得快。