蛏子怎么去沙？

处理蛏子时首先得用流动水反复冲洗表面，再把蛏子放进盆里加盐水浸泡，让它们自然排出泥沙。注意盐水浓度不能太高，淡淡的咸味就足够刺激蛏子吐沙了。浸泡过程中需要倒掉浑浊的水，重复几次直到水变清澈。