潮汕红膏蟹粥应该怎么做才好吃

制作潮汕红膏蟹粥需要准备珍珠米200克、红膏蟹150克、鲜虾8只、芹菜5根，还要备好花生酱、冬菜、干贝、姜以及盐胡椒粉。先将珍珠米洗净浸泡半小时，干贝也泡半小时后撕碎备用。膏蟹去腮去肠洗净切开，鲜虾去头从背剪开洗净，姜切片。砂锅加水，下米和花生酱搅匀盖盖煮半小时，再放蟹、干贝、冬菜煮20分钟，最后加虾、盐、胡椒煮2分钟即可。