去掉黑色内脏,清洗干净后装盘备用。
光清洗哪够啊,重点不是清洗,是蒸的时间。大火水开后上汽,小个的4-5分钟,大个的7-8分钟足矣,蒸久了肉就老了,跟橡皮筋似的嚼不动。
这回答是不是漏了啥?光洗干净装盘,蒸的具体时长和火候都没提啊,新手看了估计还是不会做。
光清洗没加热可不行啊,这蒸的时间都没提,小白看了要懵圈,一般水开上锅大火7-8分钟差不多了,别蒸老了。