这种鸟的脚位置靠后，脚趾扁平，后趾较长，并且具有全蹼，非常适合在水中活动。它们栖息于海滨和湖沼中，飞行时颈和脚都会伸直。中国境内有5种鸬鹚，常被人驯化用以捕鱼，在捕到的鱼喉部系绳，可以强行吐出。
哪种鸟能辅助渔民抓鱼？
鸬鹚属于大型食鱼游禽，有1属39种。它们善于潜水，但潜水后羽毛会湿透，需要张开双翅在阳光下晒干后才能飞翔。它们的嘴强而长，呈锥状，先端有锐钩，专门适于啄鱼，下喉处还有一个小囊。
主人把鱼夺下后，鸬鹚又再次下潜去捕鱼。在遇到大鱼时，几只鸬鹚会合力捕捉。它们有的啄鱼眼，有的咬鱼尾，有的叼鱼鳍，配合得非常默契。待捕鱼结束后，主人会摘下鸬鹚的脖套，把准备好的小鱼赏给鸬鹚吃，这种捕鱼方式既有趣又有效。
在南方水乡，渔民外出捕鱼时经常带上驯化好的鸬鹚。鸬鹚整齐地站在船头，每只鸟脖子上都被戴上一个脖套。当渔民发现鱼群时，一声哨响，鸬鹚便纷纷跃入水中捕鱼。由于戴着脖套，鸬鹚捕到鱼却无法吞咽，只能叼着鱼返回船边。
鸬鹚在昏暗的水下其实一般看不清猎物，所以它必须依靠敏锐的听觉才能做到百发百中。当它捕到猎物后，一定要浮出水面进行吞咽动作。除了南北极地区，鸬鹚几乎遍布全球，这种鸟可被驯养捕鱼，我国古代就已经开始驯养利用了。
在中国很多地方，人们称鸬鹚为乌鬼，这是为了形容这种鸟不像鲣鸟那样傻，而是有着高超的捕鱼本领。在中国，很早就有人开始驯养鸬鹚，并利用它们来捕鱼。这种历史悠久的合作方式，展示了人与自然和谐共生的智慧。
能辅助渔民抓鱼的鸟叫做鸬鹚，它还有水老鸦、鱼鹰、乌鬼等别名。这种鸟的身体比鸭子要狭长，羽毛呈现金属黑色，非常善于潜水捕鱼。飞行时它们通常直线前进，在中国南方，人们常饲养它们来帮助捕鱼。