岩骨鱼应该怎么杀？

处理黄骨鱼（岩骨鱼的一种）要小心毒刺，下颚两边的大刺又尖又有毒。先把鱼清水冲洗去粘液防滑，左手固定毒刺，右手拇指探入腮缝三角地带用力往后拉，撕开后取出内脏，洗净后身上划两刀更入味。