万能瓶排水法及瓶内装有气体使用的原理是什么？

确实是这样，利用气压把水排出去。不过要注意，如果是为了观察流速，水位下降的速度得控制均匀，不然氧气压力不稳对病人不好。另外，蒸馏水最好用消毒过的，防止感染风险。

原理其实挺巧妙的，主要利用的是压强差。氧气从长管进，因为长管插在水底，气体出不去只能把瓶内气压增大，从而把水压进短管（如果做排水集气的话）或者通过短管排出（如果是洗气装置如本题的润湿）。这里的关键是“长进短出”对于洗气或观察流速是标准操作，长管确保气体必须通过水层，既饱和了水汽，冒泡的速度又能直观反映流量。