当前季节最适合吃哪些螃蟹？

大闸蟹的市场其实有条约定俗成的鄙视链：食蟹要认阳澄湖，阳澄湖大闸蟹处在鄙视链的顶端。这里地处长江和太湖之间，水土丰美，水流舒缓，沉积了丰富的营养物质，为大闸蟹的生长和栖息提供了非常有利的条件。

不过现在马上能品尝到的主要是六月黄这类河蟹，真正的大闸蟹旺季在秋季9月到11月，那是螃蟹繁殖的季节，肉质最为饱满丰美。无论什么时候吃，大闸蟹性寒，容易腹泻，一定要适量食用。