当前季节最适合吃哪些螃蟹？

老虎蟹是蛙形蟹的俗称，也叫海臭虫、虾蛄头，因为外形像青蛙，还有蛙蟹、加菲蟹等叫法。它分布于日本、澳大利亚东部、台湾以及我国广西、广东等地。

老虎蟹的壳比较薄，肉很饱满，感觉比梭子蟹的肉更稚嫩一些。食法上和龙虾差不多，上汤或芝士烹调最美味，是台湾常见的宴会海鲜食材。在一些线下海鲜自助里经常能看到这类螃蟹，多为水煮或清蒸。