当前季节最适合吃哪些螃蟹？

帝王蟹体型硕大、腿长霸气，是当之无愧的蟹中帝王。它生长在低纬度海域，主要分阿拉斯加帝王蟹和智利帝王蟹两种，智利进口的更常见，阿拉斯加的则价格更高。帝王蟹主要吃的就是爪爪，肉质细嫩，纤维细腻弹性好，每一根蟹腿都填满了鲜甜可口的蟹肉，单腿就能吃饱，扎实又满足。

雪蟹和帝王蟹一样都是大长腿选手，但腿型纤细，而且腿数量足足有8条，很多人一开始分不清。它们生长在澳大利亚南部、加拿大纽芬兰、俄罗斯远东等地，日料里大名鼎鼎的松叶蟹就是它的兄弟姐妹。雪蟹主要食用部位也是腿部，肉质鲜滑柔嫩，非常甜美，做刺身、沙律、海鲜火锅、蟹脚天妇罗都很合适。