空心煎培应该怎么做？

将调制好的糯米粉团分成两等份，每份都要揉搓成光滑的圆球。用手掌压平后慢慢捏出空心球体，在封口前要特意留个小洞口。接着用嘴往里吹气使内部形成空腔，迅速捏紧收口避免漏气，这样就能得到两个完整的煎堆坯准备油炸。