北极虾是哪产的?
捕捞上来的北极虾通常在大型现代化捕虾船上立即煮熟并迅速冷冻。这个过程在几分钟到半小时内完成,利用零下30度的环境快速锁鲜。这种船冻工艺保证了虾的清洁无寄生虫,且全程冷链运输到全球各地。
捕捞上来的北极虾通常在大型现代化捕虾船上立即煮熟并迅速冷冻。这个过程在几分钟到半小时内完成,利用零下30度的环境快速锁鲜。这种船冻工艺保证了虾的清洁无寄生虫,且全程冷链运输到全球各地。
原来讲究的就是“船冻”二字,比起后来才冷冻的,这种现场熟冻确实更新鲜安全。
原来船冻工艺这么关键,难怪口感保持得这么好,以前还真没注意这个细节。