王刚凉拌鱼片的做法是什么

锅加水烧开，将腌好的鱼片依次放入滑三十秒左右，水再次沸腾立即关火捞出，用清水冲洗冷却控水。将鱼片摆盘，均匀浇上调好的红油汁，撒上葱花即可上桌，这道菜口感爽滑麻辣鲜香。