王刚凉拌鱼片的做法是什么

水开后加入鱼片焯熟，捞出后用冷白开水过一下使其口感更脆嫩。爆香的红葱头和葱白加入豉油和适量凉白开搅拌均匀，喜欢酸味可以加些陈醋，拌上焯熟的鱼片和切段的芦笋即可食用。