10斤蒜苔应该如何腌制？

首先将蒜苔剪去根部，只保留嫩嫩的部分，用水清洗干净后放入大碗备用。准备腌制液时，在容器中加入约2勺食盐、2勺白糖和1勺白醋，可根据个人口味调整。加入足够温水搅拌，使盐和糖完全溶解。