10斤蒜苔应该如何腌制？

想要做成纯咸口味的腌蒜苔，十斤蒜苔对应一斤盐即可。先将蒜苔洗净，在开水锅里焯水，捞出后彻底控干水分并晾凉。接着撒上盐，装入无水无油的瓶子里密封存放，大约腌制十天就可以食用了。