海鲜大咖应该怎么做？
1314永恒之约 最后摆盘出锅：取一个平底锅，把炖好的海鲜整齐地摆好。在上面撒上葱花、蒜末、香菜和辣椒段。另起锅热油，加蒜末爆香后关火，将这勺热油浇在海鲜上，瞬间香味四溢，麻辣够劲儿，非常过瘾。
1314永恒之约 评论 (1)
最后那勺热油滋啦一下绝对是灵魂！不过说真的，海鲜大咖的关键其实在于前期处理，像虾蟹这种一定要吐沙洗净，不然吃出一嘴泥就太扫兴了。另外建议少放点盐，因为海鲜本身就有鲜味，最后淋油前最好再撒点花椒粉，那个麻香味比单纯的热油更上头。
1314永恒之约 最后摆盘出锅：取一个平底锅，把炖好的海鲜整齐地摆好。在上面撒上葱花、蒜末、香菜和辣椒段。另起锅热油，加蒜末爆香后关火，将这勺热油浇在海鲜上，瞬间香味四溢，麻辣够劲儿，非常过瘾。
最后那勺热油滋啦一下绝对是灵魂！不过说真的，海鲜大咖的关键其实在于前期处理，像虾蟹这种一定要吐沙洗净，不然吃出一嘴泥就太扫兴了。另外建议少放点盐，因为海鲜本身就有鲜味，最后淋油前最好再撒点花椒粉，那个麻香味比单纯的热油更上头。