水果奶茶桶的做法
珍珠煮好后,接着开始制作奶茶基底。把两个红茶包放在茶壶中,加入煮开的开水。盖上盖子泡五分钟,让茶味充分释放。时间到后取出茶包,此时加入材料中的剩余红糖(如果之前只用了一部分)或直接调整甜味,然后加入三十五克奶粉,用勺子搅拌均匀直到奶粉完全溶解,一杯香浓的红糖珍珠奶茶就做好了。喝的时候,在杯底加入煮好的珍珠丸子即可享用。
珍珠煮好后,接着开始制作奶茶基底。把两个红茶包放在茶壶中,加入煮开的开水。盖上盖子泡五分钟,让茶味充分释放。时间到后取出茶包,此时加入材料中的剩余红糖(如果之前只用了一部分)或直接调整甜味,然后加入三十五克奶粉,用勺子搅拌均匀直到奶粉完全溶解,一杯香浓的红糖珍珠奶茶就做好了。喝的时候,在杯底加入煮好的珍珠丸子即可享用。
这配方看着挺简单,但有个关键细节很多人容易忽略:红糖一定要在茶汤温热的时候加,冷茶或者太烫的茶都很难让奶粉完全化开,容易结块。还有,那个“剩余红糖”指代有点模糊,最好直接给个总克数。不过作为家庭版确实够用了,比外面买的健康多了,就是珍珠煮完记得过一下冰水,口感会Q弹很多。