生姜应该如何进行采收？

药用姜的采收和加工更复杂，同样是在茎叶枯黄时挖根茎并去除杂质。因为根茎太厚不适合日晒，最好用烘房烘干，量少的话用火炕也行。烘干后要放在撞笼里来回推，撞掉泥沙和粗皮，扬净后就得到干姜成品了。