如何正确磨小刀
梦醒时分听雨 其实小刀要锋利，关键是底下那面要磨成平直面，而朝上的刃口部分要磨出均匀的斜刃。只有两面配合得好，刀才算真正磨到位了。
梦醒时分听雨 评论 (2)
确实如此，很多人只注重刀刃那一侧的打磨，忽略了底部的支撑面。只要底部不平，角度再好也切不断东西。感谢科普！
说得太对了，很多人光顾着磨刀刃，忽略了背面的平整度，结果越磨越钝。这种“双刃配合”的理论才是核心，学到了。
梦醒时分听雨 其实小刀要锋利，关键是底下那面要磨成平直面，而朝上的刃口部分要磨出均匀的斜刃。只有两面配合得好，刀才算真正磨到位了。
确实如此，很多人只注重刀刃那一侧的打磨，忽略了底部的支撑面。只要底部不平，角度再好也切不断东西。感谢科普！
说得太对了，很多人光顾着磨刀刃，忽略了背面的平整度，结果越磨越钝。这种“双刃配合”的理论才是核心，学到了。