开卤菜店需要提前准备哪些工具？

清洁用品也不能少，不锈钢钢丝球要准备几袋。卤菜制作过程中难免会有油污和残留物，钢丝球用于清洗卤桶、工具等非常高效，多备几袋以防损耗。