厨师尝菜的必备工具是什么？

笊篱的作用与漏勺类似，由铁丝、不锈钢丝或非金属等材料编制而成。非金属笊篱专用来捞面，金属材质的通常用于油锅或汤锅里捞取原料，直径大约在四到十二寸之间。