厨房空心铲有什么用？

漏勺的作用可不只是煎炸，它完全可以像普通锅铲一样使用。在中餐里翻炒家常菜，或者在西餐中翻烤肉排、煎饼，它都能胜任。特别是在家庭烹饪中，像烙馅饼、煎鱼或者做水煎包时，它能在盛盘装碗时把多余的油滤掉，非常有针对性。