炒菜用的工具叫什么名字？

炒菜专用的那个工具通常被称为锅铲，它的主要功能就是在烹饪过程中翻拨食材，确保受热均匀。

在传统的厨房里，这种工具是煮饭和炒菜必不可少的帮手，既能用来搅动锅里的米，也能在出锅时铲起饭粒或菜肴。

从尺寸上看，这类工具有大有小，专门用来煮饭的大尺寸锅铲往往配有长柄以防烫伤，而炒菜用的则相对小巧灵活。

市面上常见的锅铲材质主要有熟铁、不锈钢以及铝材等，不同的材质决定了它的耐用性和导热性能，各有优劣。