斧头、菜刀和盘山公路是否都利用了斜面省力原理？

吊车、斧子其实属于费力杠杆，而盘山公路和板凳才是斜面的应用。汽车方向盘利用的是轮轴原理，螺丝钉和起钉锤、镊子中，有些是省力杠杆，分类需要仔细区分。

没错，这个说法基本正确。斜面的核心原理就是利用坡度来省力，对于斜面来说，夹角越小，也就是坡度越缓，使用起来就越省力，这是物理学中的基本常识。