电动车控制车速的原理是什么？为什么转动把手就能改变速度？

内燃机的峰值扭矩区间其实很局限，不像电动机那样宽泛。比如说燃油车起步时必须踩油门让发动机转速升高到特定区间，这才能发挥出最佳扭矩表现。