如何挑选牛肉？

牛肉富含蛋白质、肌氨酸和维生素B族，对增强肌肉、修复组织很有帮助。中医认为其补中益气、强健筋骨，适合体虚、贫血或术后调养的人群食用，寒冬吃还能暖胃。