已婚男女同事被安排单独出差后一起去爬山正常吗

既然这是单位安排的出差任务，那么日常的工作行程自然是基于工作需求来的。而下班后的个人休闲活动，比如去爬山，属于私人时间的自由支配范畴。只要双方都保持正常的社交界限，这种行为本身并没有违规之处，不必过度解读为有特殊关系。