王鹤棣参加海上冲浪是在《中餐厅》的第11期节目里。这一期的更新内容显示，又有一位成员因为某种原因要离开正在经营的中餐厅，而这位即将离开的成员正是刚加入不久的王鹤棣。
王鹤棣参加海上冲浪是哪一期节目？
在第11期节目中，王鹤棣在临走之前，向其他成员表达了一个愿望，希望大家能一起去出去玩一天来放松和告别。为了满足这个愿望，大家最终选择了出去进行冲浪活动，所以这次的海上冲浪就发生在这期节目中。
《中餐厅》这档节目是由湖南卫视推出的，主要讲述青春合伙人经营体验的故事。节目设定是由5位青春合伙人从零开始，共同经营一家中餐厅。在这个过程中，大家需要互相协作，彼此关心，并相互学习各种技能和经营之道。