如何制作冲浪海参酸爽底汤？

淋蛋液时保持中小火，用过滤网缓缓淋入能形成雪花蛋花。如果喜欢大张蛋皮就加快倒蛋液的速度，蛋香会随着热气在厨房里弥漫开来。