如何制作冲浪海参酸爽底汤？

制作这道酸爽海参汤，主料需要准备2个鸡蛋，这是汤底浓稠的关键。辅料方面要备好适量海米、香菜和葱花，海米需要提前泡发才能释放鲜味。