如何制作冲浪海参酸爽底汤？

海参段要等海米汤完全沸腾再下锅，小火煮2分钟就行。千万别久煮，不然海参容易发硬。可以用筷子轻轻推动防止粘锅，看到海参微微卷曲就可以进行下一步。