酒店筹备开业前厅经理主要工作有哪些
前厅经理要提前规划酒店开业前的各项准备工作,这些准备工作对酒店顺利开业以及后续运营意义重大。可以采用倒计时的方式,把开业筹备当作一个项目来运作,这种方式实际操作性很强,能有效推动各项任务的完成。
确定酒店各部门的管辖区域和责任范围是首要任务。各部门经理到岗后,要熟悉酒店平面布局,最好实地查看。然后根据实际情况,提出各部门管辖区域和主要责任范围的建议,以书面形式呈报总经理。划分时要从大局出发,清洁工作最好归口管理,这样利于统一标准、提高效率、减少设备投入和维护成本,职责划分要明确并以书面形式确定。