巧克力可以放在冰箱冷冻室吗？

其实最理想的储存环境是避光、恒温在18-20℃的干燥处。如果室温过高不得不放冰箱，建议放在冷藏室而非冷冻室。冷藏室温度波动较小，既能延缓融化又不会过度结晶，取出后稍微放置片刻就能恢复丝滑口感。