用5Cr15不锈钢做折叠刀怎么样？

很多人误以为硬度就是王道，觉得钢越硬越好用。其实这是个误区，尤其是对于5Cr15这种含碳量适中的不锈钢来说。如果只追求高硬度而不顾韧性，刀刃可能稍微碰到硬物就崩口。真正的好刀是在硬度、锋利度和耐磨性之间找到平衡点，而不是一味地堆砌硬度数据。