做好的鱼放多久就不新鲜了

炸鱼在常温环境下保存，一般可以维持4到7天的新鲜度。不过具体时长会受到气温影响，特别是在夏季高温的时候，如果不放入冰箱冷藏，炸鱼的安全保存期会缩短至2到3天，这时候必须尽快食用，以免变质。