鲤鱼不抽鱼线好吃吗
追风筝的猫_ 简单来说，不抽鱼线的鲤鱼肉质会变腥。不管你怎么烹饪，那股土腥味都很难完全去掉。所以为了吃到美味，最好还是把鱼腥线抽掉，这样处理过的鲤鱼味道才纯正。
追风筝的猫_ 评论 (3)
确实，土腥味是鲤鱼的一大痛点。我一般除了抽筋，还会把贴着脊骨的黑膜去掉，那样做出来基本就吃不出腥味了。
确实，土腥味真的很影响食欲。我以前也偷懒没抽线，结果做出来味道怪怪的，后来严格按照教程处理后才发觉差别这么大。为了口腹之欲，这点麻烦还是值得的。
确实是这样，尤其是水库或者野钓的鲤鱼，土腥味特别重，抽掉那根线能改善很多。不过我觉得烹饪手法也很关键，比如做成红烧或者糖醋，用重料盖一下，就算不抽线也能好吃不少。