石首鱼属于肉食性鱼类，平时主要吃小鱼和甲壳类动物，所以它们的胃口很广，很多饵料都能用。常用的钓饵包括沙蚕、小带鱼或者牛肉。如果饵料比较小，可以直接整条穿在钩子上；如果饵料比较大，就切成条状再装钩，记得要让钩尖稍微露出来一点，这样刺鱼更快。
钓石首鱼用什么饵料
海竿搭配摇车时，线组配置很有讲究。摇车里放的线直径要在0.4到0.5毫米之间，总长度大约100米左右就足够了。钓钩推荐使用伊斯尼中号，也就是9号鱼钩。铅坠的重量控制在50克左右比较合适，这样的配置能有效应对石首鱼的拉力。
钓石首鱼通常使用海竿，不管是站在沙滩上、船上、防护堤还是岩岸，海竿都是主力装备。具体的竿长要看钓法：如果在滩钓或者防护堤钓，建议选择长度约3.5米的中硬竿；如果是坐船垂钓，海竿长度一般选1.5到2米的软硬竿即可，这样更灵活。
每年6月到9月是垂钓石首鱼的最佳时机，全天候都可以进行。刚开始垂钓时，建议先在大范围的水域进行试投，找到鱼群踪迹。一旦钓获一条石首鱼，说明这个位置有鱼，接下来就可以在同一个钓点持续下竿，重复垂钓以提高中鱼率。
夏天是钓石首鱼的黄金季节，无论是白天还是黑夜，都有机会获。石首鱼的活动范围很广，不管是在波涛汹涌的沙滩水域，还是风平浪静的深海中，它们都在积极觅食。哪怕海水浑浊能见度低的时候，石首鱼依然容易上钩，这时候不要放弃。