刀鳅鱼应该怎样正确使用？

刀鳅鱼体型细长呈圆柱状，头部明显膨大且脸部凸起，全身没有鳞片属于淡水无鳞鱼种。身体两侧中央有测水线，背部呈黄褐色，腹部颜色较浅，全身布满不规则的黑色斑点。