吃鱼前需要抽掉鱼腹部的黑线吗？

以鲤鱼为例，在烹调之前一定要把肚子里的那根线抽出来。这是因为鲤鱼的这根线如果不去除，会直接影响鱼肉的味道。这一步骤对于保证鲤鱼的口感至关重要，不可省略。