孜然烤鱼腌料的具体配方是什么？

光腌盐味不够啊，孜然烤鱼灵魂是香料粉，建议腌完洗掉浮沫再刷秘制酱料，不然只有咸味没香气。

光抹盐肯定不够啊，孜然的风味从哪里来？腌制的时候至少得加点料酒去腥，再来点白胡椒粉和姜片，这样烤出来才没有腥味。等到最后刷酱或者撒料的时候，那孜然粉、辣椒面、芝麻这些才登场，要是只靠盐腌20分钟就想吃出正宗孜然味，那是不可能的。

只腌制20分钟够入味吗？感觉时间有点短，特别是如果是比较厚的鱼块，通常建议延长到半小时以上或者冷藏过夜，味道会更浓郁。