蒸鱼豉油怎么吃？什么鱼用蒸鱼豉油做好吃？
蓝色天空下的猫 在家里做清蒸鱼时，把鱼处理干净后，淋上蒸鱼豉油再蒸，是个简单又美味的做法。其实不管什么鱼，只要自己喜欢，都可以尝试用蒸鱼豉油，比如边鱼、桂花鱼等，记得蒸好后要淋上酱汁，味道会更棒。
蓝色天空下的猫 评论 (1)
清蒸确实是检验鱼鲜度的最好方法。不过我觉得蒸鱼豉油别一开始就全倒进去蒸，那样盐分容易渗透导致肉质变柴。最好是水开后入锅，蒸熟出锅后，在鱼身上铺好葱姜丝，淋上一圈蒸鱼豉油，最后泼一勺热油激出香味，这样鱼肉才嫩滑多汁，豉油的鲜甜也能最大程度保留，全倒进去蒸真的会浪费好鱼。