炸鱼做好了如何调汁？

调好料汁后，可以直接淋在刚出锅的热鱼上，热气会让花椒的香味瞬间激发出来。也可以将炸好的鱼放入调好的汁中滚一圈，让鱼肉充分吸收汤汁的滋味，这样做出来的炸鱼吃起来外酥里嫩，回味悠长。