鱼肚子鱼油应该怎么做？
橘色黄昏 先把鲈鱼处理好，洗净后一定要沥干水分。接着准备料酒、盐和少许白胡椒粉，把它们均匀地涂抹在鱼身内外，给鱼腌制大概十分钟入味。
橘色黄昏 评论 (2)
这一步很关键，沥干水分和腌制能去腥增香。不过感觉只靠料酒和盐可能味道偏淡，如果后面煎的时候再撒点黑胡椒或者出锅前淋点蒸鱼豉油，层次感会更强哦。
腌制十分钟够吗？感觉时间有点短，不如多腌会儿更入味。另外，白胡椒粉去腥效果确实不错，但建议最后烹饪前再撒，避免煮久了味道发苦。
橘色黄昏 先把鲈鱼处理好，洗净后一定要沥干水分。接着准备料酒、盐和少许白胡椒粉，把它们均匀地涂抹在鱼身内外，给鱼腌制大概十分钟入味。
这一步很关键，沥干水分和腌制能去腥增香。不过感觉只靠料酒和盐可能味道偏淡，如果后面煎的时候再撒点黑胡椒或者出锅前淋点蒸鱼豉油，层次感会更强哦。
腌制十分钟够吗？感觉时间有点短，不如多腌会儿更入味。另外，白胡椒粉去腥效果确实不错，但建议最后烹饪前再撒，避免煮久了味道发苦。